Văn Hóa Ẩm Thực Ấn Độ Khiến Cả Thế Giới Ngỡ Ngàng

Văn Hóa Ẩm Thực Ấn Độ

Văn hóa ẩm thực Ấn Độ mang bản sắc riêng khiến khách du lịch khó có thể tìm ở bất kỳ quốc gia nào. Nơi đây sẽ trở thành thiên đường ăn uống hứa hẹn tạo nên trải nghiệm mới lạ thực khách. Cùng khám phá nét đặc trưng cùng một số món ăn truyền thống nên thử khi có cơ hội ghé thăm đất nước xinh đẹp này.

Tóm lược nét nổi bật trong văn hóa ẩm thực Ấn Độ

Dù cuộc sống phát triển ngày một tân tiến hiện đại nhưng Ấn Độ phát huy rất tốt việc duy trì bản sắc văn hóa dân tộc. Khám phá ẩm thực nơi đây, bạn sẽ ấn tượng bất ngờ với 4 điểm đặc trưng sau:

Thói quen ăn bằng tay dễ dàng phân biệt

Từ lâu chúng ta cũng biết người Ấn không dùng các dụng cụ như đũa, dao, thìa, dĩa,… đề ăn uống như các quốc gia khác. Thay vào đó, người dân ở dụng tay mà gọi dân dã quen thuộc hơn là ăn bốc.

Đây chính là nét đặc trưng dễ dàng nhận thấy về nền văn hóa ẩm thực Ấn Độ. Người dân nơi đây quan niệm được gạo là hạt ngọc trời ban và việc sử dụng tay cầm đồ ăn thể hiện sự trân trọng biết ơn. Bên cạnh đó, họ quan niệm 5 ngón tay tượng trưng cho 5 thực thể đất – nước – lửa – trời – không khí.

Văn hóa ăn bằng tay đặc trưng người Ấn
Văn hóa ăn bằng tay đặc trưng người Ấn

Kiêng kỵ cấm hoàn toàn thịt bò thịt lợn

Không ăn thịt lợn thịt bò là điều bạn dễ dàng nhận thấy khi khám phá văn hóa ẩm thực Ấn Độ bởi lẽ đây là đất nước của tôn giáo với 3 đạo lớn:

  • Đạo Phật: Ăn chay chủ yếu sử dụng ngũ cốc, bột mì hạn chế thực phẩm từ động vật như thịt cá.
  • Đạo Hindu: Bò được coi là linh vật được người dân coi trọng tôn sùng. Do đó, họ quan niệm nếu ăn thịt bò là có tội với bậc bề trên và sẽ bị trừng phạt.
  • Đạo Hồi: Quan niệm thịt lợn là thực phẩm không sạch, có hại cho sức khỏe nên họ không sử dụng trong nấu ăn.

Văn hóa ẩm thực Ấn Độ đa dạng gia vị

Đặt chân đến Ấn Độ, bạn sẽ vô cùng thích thú phát hiện các loại gia vị độc đáo được bày bán phổ biến. Người dân nơi đây cực kỳ ưa chuộng sử dụng đa dạng gia vị trong chế biến món ăn, tiêu biểu như: Hạt thì là, bạch đậu khấu, lá quế, rau mùi, nghệ tây,…

Một loại gia vị đặc trưng nổi tiếng của Ấn Độ được cả thế giới biết đến đó chính là bột cà ri. Loại bột này là thành quả của quá trình kết hợp của nhiều loại gia vị khác nhau như: Mù tạt, bột ớt, hạt thì là, đinh hương, nghệ. Có thể nói đây là gia vị không thể thiếu tạo nên bản sắc riêng cho các món ăn Ấn Độ.

Thiên đường gia vị tạo nên đặc trưng cho các món Ấn
Thiên đường gia vị tạo nên đặc trưng cho các món Ấn

Chế biến cầu kỳ mang nét đặc trưng riêng

Văn hóa ẩm thực Ấn Độ mang phong cách chế biến cầu kỳ với dấu ấn đặc trưng riêng khiến cả thế giới phải trầm trồ. Tiêu biểu như:

  • Cách nấu cơm đặc biệt: Gạo được xào qua dầu hoặc bơ trước khi đổ nước vào nấu. Khi cơm gần chín, họ bỏ thêm các loại gia vị phổ biến như lá bạc hà, tiêu, thì là kèm một vài loại rau củ để nấu kèm.
  • Món ăn Ấn mang màu sắc sặc sỡ bắt mắt bởi quá trình chế biến được tẩm ướp nhiều loại bột gia vị.
  • Khâu trang trí cũng được người Ấn chú trọng với cách bày biện tương đối cầu kỳ.

Hé lộ 3 món ăn đặc trưng nên thử khi đến xứ Ấn

Với nét độc đáo riêng biệt, văn hóa ẩm thực Ấn Độ sở hữu đa dạng món ăn hấp dẫn khiến du khách thích thú không thể bỏ qua:

Món cà ri trứ danh mang đậm hồn xứ Ấn

Cà ri là món ăn quá nổi tiếng mang đậm bản sắc văn hóa Ấn Độ giống như phở của Việt Nam, kim chi xứ Hàn,… Món ăn được chế biến từ nhiều loại thịt khác nhau nhưng không thể bỏ qua nguyên liệu chính là bột cà ri.

Văn hóa ẩm thực Ấn Độ nổi bật với nhiều món cà ri độc đáo hấp dẫn như: Baingan Masala, Chicken Curry, Korma, Vindaloo,… Vị giác của thực khách sẽ được thức tỉnh hoàn toàn khi thưởng thức món cà ri thú vị này.

3 món ăn truyền thống mang đậm văn hóa ẩm thực Ấn Độ
3 món ăn truyền thống mang đậm văn hóa ẩm thực Ấn Độ

Thali – món ăn đặc trưng người dân Ấn Độ

Thali là món ăn truyền thống quen thuộc thường xuất hiện trên các bàn ăn gia đình người Ấn. Đặt chân đến đất nước tôn giáo này, bạn dễ dàng tìm và thưởng thức món ăn đặc trưng này.

Mang đậm văn hóa ẩm thực Ấn Độ, Thali là món ăn hỗn hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau như cơm, bánh mì Naan, khoai tây, cà ri đậu, sữa chua không đường. Món ăn được trang trí bày biện cầu kỳ trên một chiếc khay kích thích vị giác của mọi thực khách.

Gà Tikka nhẹ nhàng nồng ấm hương vị gia đình

Gà Tikka thường dùng kèm với bánh mì Nân để gia tăng hương vị cho món ăn. Trong quá trình chế biến, gà sẽ được ướp với bột tika masaha và có thể thêm bột ớt để tạo độ cay. Nước sốt làm từ kem, bột màu cam và gia vị cay tạo nên sự độc đáo cho món ăn.

Văn hóa ẩm thực Ấn Độ còn rất nhiều điều thú vị mới mẻ rất đáng để bạn ghé thăm và trải nghiệm. Nếu có cơ hội, bạn hãy đặt chân khám phá đầy đủ trọn vẹn những món ăn độc đáo mang đậm bản sắc xứ Ấn qua lăng kính của chính mình nhé.

Truy Cập Ngay Website: https://amthuc3ngon.com/