Những Món Ăn Đặc Trưng Của Nền Văn Hóa Ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ

Ẩm Thực Thổ Nhĩ Kỳ

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đã thành công chinh phục được khẩu vị của nhiều chuyên gia ẩm thực nổi tiếng. Cũng như đã làm hài lòng hàng chục triệu du khách trên thế giới. Với nền ẩm thực phong phú, đa dạng và đầy màu sắc. Những món ngon dân dã mang màu sắc, hương vị đặc biệt để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách. 

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Bánh mì Kebab

Món ngon tiêu biểu của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ
Món ngon tiêu biểu của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Bánh mì Kebab sẽ là cái tên được nhắc tới đầu tiên khi nói về nền ẩm thực của xứ sở cổ tích này. Đây là loại bánh có hình tam giác, các cạnh được bo tròn, tương tự như một miếng pizza lớn. Ở ngoài vỏ bánh được phủ thêm một ít mè để tăng hương vị.

Nhân bánh thường có, hành tây, rau, cà chua, thịt cừu, thịt bò nướng, hoặc thịt bê, thịt gà, nước sốt. Thịt nướng cho món này được xếp và nướng theo hình trụ dài, nướng chín từ từ. Đến khi ăn sẽ được cắt từ ngoài vào trong thành những miếng nhỏ.

 Như vậy các miếng thịt đậm đà, không bị khô, kết hợp với rau cùng nước sốt. Sẽ tạo nên một hương vị hấp dẫn, tuyệt vời mà không ai cũng có thể chối từ.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Món súp Corba 

Súp Corba là một trong những món ngon đáng để thử khi du khách đặt chân đến Thổ Nhĩ Kỳ. Người dân ở đây thường dùng súp Corba vào buổi sáng. Món súp Corba đậu lăng hay cà chua mang vị thơm ngon bởi sự hòa quyện của rau củ. Sẽ đem lại cho bạn cảm nhẹ nhàng, tươi mới để bắt đầu ngày mới giàu năng lượng. 

Bên cạnh 2 món súp Corba phổ biến trên, khách du lịch  có thể thử dùng súp não cừu, súp bắp cải đen, súp lòng bò…  Những món súp này đều có hương sắc riêng, tạo nên trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. 

Bánh nướng Pide phổ biến trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ 

         Bánh Pide xuất hiện phổ biến trong nhà hàng Thổ
Bánh Pide xuất hiện phổ biến trong nhà hàng Thổ

Bánh Pide nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có chút giống với bánh pizza lại vừa giống với bánh mì Việt Nam. Bánh có thể được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau. Vỏ bánh làm mỏng phủ lên một lớp phô mai, nhân trứng, thịt gà, cá ngừ với nhiều loại rau củ cắt nhỏ. Sau đó được nướng với lửa lớn hay nhiệt độ cao.

Lahmacun hay là một phiên bản đơn giản của Pide, món bánh này thường xuyên phục vụ trong các quán ăn, nhà hàng ở khắp Thổ Nhĩ Kỳ. Trước khi thưởng thức bánh sẽ được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và nên dùng với salad để tăng khẩu vị.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Khoai tây nướng Kumpir

Khoai tây vốn là món ăn quen thuộc đối với du khách.Nhưng đây là món ăn truyền thống, mang hương vị đặc sắc, độc đáo của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Kumpir được chế biến đơn giản, hương vị đặc trưng không lẫn với phần vỏ. Bên ngoài được làm giòn, bên trong mềm mại, nghiền với bơ, phủ lên miếng khoai có dưa chua, xúc xích, salad…

Món khoai tây nướng Kumpir thu hút bởi vẻ ngoài hoành tráng, nhân đầy ắp, màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, miếng khoai như mềm tan mang lại vị đậm đà, bùi béo khó quên.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Bánh ngọt Baklava

Đây là món ăn hoàng gia danh giá nhất Thổ Nhĩ Kỳ được ra đời vào thế kỉ XII. Trong suốt nhiều thập kỷ, Baklava đã được chế biến và phục vụ riêng cho tầng lớp hoàng gia, quý tộc.

Món ăn này làm cực kỳ tinh tế, nguyên liệu chính gồm bột mềm cuộn thành nhiều lớp. Nhân bánh là sự kết hợp vị ngọt thanh của siro được làm theo công thức riêng của người Thổ. Cùng vị béo thơm của hạt hồ trăn và óc chó.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Thịt viên Kofte

Thịt viên kiểu Thổ thơm ngon hấp dẫn
Thịt viên kiểu Thổ thơm ngon hấp dẫn

Món thịt viên Kofte là phiên bản thịt viên sáng tạo riêng của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Là món ăn phổ biến thường được nằm trong phần món ăn khai vị, món chính trên thực đơn của nhà hàng.

Điểm đặc biệt ở Kofte là mỗi vùng miền khác nhau của Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn này sẽ được chế biến theo cách riêng. Sử dụng các loại nguyên liệu khác nhau do đó hương vị cũng không giống nhau.

Món khai vị Meze truyền thống của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ

Meze  chính là cái tên được gọi chung cho món khai vị truyền thống của nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ. Sẽ được phục vụ trước bữa ăn chính hay trong các bữa ăn phụ.

Có những loại meze phổ biến trong các quán ăn, bữa ăn gia đình Thổ có Patlican salatasi là 1 loại salad có thành phần là cà tím lạnh. Cacik được làm từ thành phần dưa leo, sữa chua và tỏi.

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Trứng chiên Menemen

Menemen là món trứng chiên đặc biệt của người Thổ sẽ không xuất hiện phổ biến trong thực đơn của các quán ăn. Nếu bạn yêu cầu món ăn này thì đa số các nhà hàng đều sẵn sàng phục vụ.

Thành phần nguyên liệu khá đơn giản chỉ gồm hành tây, cà chua, ớt chuông. Sau đó chiên cùng trứng tạo thành hỗn hợp và ăn kèm bánh mì tươi mang hương vị đặc sắc

Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ – Bánh nướng Gozleme

Món ăn cực nổi bật trong nền ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ mà bạn nên thử khi đến thăm Thổ Nhĩ Kỳ là Gozleme. Một ăn món ăn đường phố dân dã khá dễ tìm mua tại các khu chợ ở Thổ và giá cả cũng rất hợp lý. Đó là bánh ngọt có nhiều lớp bên trong là khoai tây, phô mai… Được nướng trên vỉ lớn và thưởng thức cùng trà Ayran.

Trên đây là những món ăn nổi tiếng tạo nên nền văn hóa ẩm thực đang dạng của Thổ Nhĩ Kỳ. Nếu bạn yêu thích ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ và muốn thưởng thức ngay các món trên. Thì hãy đến Thổ Nhĩ Kỳ để tận hưởng nhé!

Truy Cập Ngay Website: https://amthuc3ngon.com/